Jag får lite ångest över Mamma...

Idag är dagen då allt måste vara utflyttat och färdigstädat på gården hon flyttar ifrån.  De nya ägarna har redan varit inflyttade i boningshuset sedan någon vecka, då de bad att få komma in tidigare, men det var så mycket mer än huset som behövde tömmas... förvaring i stallet, bageriet, häbret, cafét... en gård som har varit bosatt av 5 generationer av vår släkt!  Allt detta med avbrott för cellgiftsbehandlingar, med trötthet och illamående och allt vad det innebär...  Jag blir gråtfärdig när jag hör att hon har somnat i bilen medan de har fraktat saker till auktionister, secondhand eller förvaring...  Vilket för mig över till Maud - mammas väninna, som är med henne överallt!  Maud har packat och burit och fraktat och kört.  På morgnar före jobbet, på kvällar efter jobbet, på helger...  (jaha, då gråter jag igen...)  Hon är en sån som helst inte vill att man ska prata om vad hon gjort, då hon tycker att det är så självklart att hjälpa till.  Så därför skriver jag om henne på min blogg istället! ;D

Ni är såna fantastiska kvinnor och betyder båda så mycket för mig!  Andas ut - snart är det över!

Även fast de gör det mesta tillsammans hade jag inget
bättre kort med båda på...  Här blir de avtackade på sista
cafédagen förra sommaren. :)

Kram!

Skynda sova...

Klockan är 20:15 och jag är redan stressad över att jag måste gå och lägga mig.  Jag klev upp klockan 5 i morse för att plugga och planerar att göra samma sak i morgon.  Problemet med det är att jag MÅSTE ha mina 8 timmars sömn per natt och nu har jag ca 45 minuter innan jag måste vara sovandes!  Det börjar närma sig mitt tentadatum och jag försöker köra studerandet på högvarv tills det är dags.

Jag och Danny tog oss iväg till gymmet idag.  Jag tror att jag lyckades krampa upp i varje muskel möjligt i benen under min träning idag - jag vet inte vad som var på gång... Kaliumbrist kanske?  Jag hörde Dannys mantra i huvudet "whether you feel good or bad while exercising - the longer you continue, it's sure to change" - så jag fortsatte... och det blev bättre! :)  Vi hade inte så mycket tid på gymmet, så det blev 25 minuter på crosstrainern (med intervaller) och 5 km på löparbandet.  Fem minuter innan vi skulle hämta Ollie från dagis så fick jag av Danny från sitt löparband så stretching fick vi göra hemma.  Det blev därför ingen styrka idag, men väl djup muskelstretching och massage med hjälp av min älskade "foam roller" ahhhh!!!

Oooops, 20:26 - dags att borsta tänderna och sova...
Kram!

Hurra för Böle skola!

Det finns lösningar på allt - så mycket svårare än såhär behöver det ju inte vara!!!  Såg denna video på en av mina vänners Facebooksida.  Skolan ligger i en by i närheten av där jag växte upp och alla som satsar på nyttig mat tycker jag ska hyllas!!!



Hurra för Böle skola!

Härlig helg!

Då var vi tillbaks i Virginia igen, efter en härlig helg med familjen i North Carolina.  Igår hade vi en underbar dag i skogen då vi vandrade en 4 kilometers runda i skogen, klättrade i träd, gjorde lite rock-climbing, samlade kottar och bara njöt av det fina höstvädret.

110 trappsteg - sånt som är viktigt för barn att räkna ut... ;)

Fikapaus

Zoe blir aldrig för gammal för att hänga ut genom fönstret...

På vägen hem var jag bara tvungen att stanna och ta kort på en av alla dessa bomullsfarmar.  Något som säkert är jättetråkigt och vanligt för alla här, tycker jag är jättefaschinerande! :)  Jag vet ju att det är så man får bomull och vi har väl alla hört talas om dessa stackars slavar på bomullsfälten, men när jag ser tussarna sitta där och vänta på sina kvistar så tycker jag bara att det är så himla gulligt!

Kram!

Mitt Thanksgivingdygn baklänges...

Ligger här på golvet och tänker tillbaks på det senaste dygnet.  Jag, Jessica, Nikki och Paige har nyligen kommit hem från en dryg 9 timmars shoppingtur på Black Friday - USA's största shoppingdag på året (dagen efter Thanksgiving).  På alla mina 17 år i USA har jag aldrig varit ute och shoppat den här dagen.  Men här på östkusten hänger jag nu med på familjetraditioner och ville inte missa en shoppingdag - eller NATT, menar jag ju! - med mina svägerskor och brorsdotter. :)

Här nedan kan ni följa delar av mitt dygn, med början just nu:


12:45 Slöar på golvet...

09:52 i bilen efter 9.5 timmars shopping...

06:45 Börjar bli menlöst trötta...

00:15 På väg ut ur huset för att shoppa loss...

21:30 Utslagna barn, hundar och makar efter en lång Thanksgiving-dag...

19:00 Underbar Thanksgiving middag intages.  Ugnsstekt kalkon, rostade rotfrukter, mosad sötpotatis, vitlökssauterade gröna bönor och kalkon/gräddsås.. Mums!

18:57 Hungriga barn...

14:00 Snack i väntan på att kalkonen ska stekas...

11:55 Färdigstuffad kalkon i väntan på ugnen...

11:52 Svägerskor i matlagningstagen...

22:00 i onsdags - förberedning av Thanksgivingmiddagen...

28 timmar vaken - 1000-tals kalorier konsumerade - 100-tals dollar spenderade och dåliga odds på att få någon vila idag....   Happy Thanksgiving!!!! :)

Kram!

Mammas möte med doktorn....

Idag var det alltså dags... Mammas möte med doktorn efter hennes 5 cellgiftsbehandlingar.  Jag var så nervös i morse innan hon ringde, men tack och lov behövde jag inte vänta så länge.

Mamma lät positiv och berättade att röntgenplåtarna visade att tumören inte hade växt - utan hellre hade krympt lite grann.  Doktorn var väldigt positiv till att hon skulle resa till oss och uppmuntrade Mamma till att stanna alla 7 veckor som vi hade planerat.  Hon tyckte det var viktigt med livskvalitet och att stärka kroppen så mycket som möjligt inför möjliga framtida behandlingar.

Ska jag vara helt ärlig, så hade jag ju hoppats på att något helt ofattbart skulle ha hänt och att den där jäkla tumören skulle vara så när som på borta!  Men jag måste inse att det här är positiva besked och jag längtar, längtar, längtar till att få hjälpa till att stärka Mammas lilla kropp och själ. :)

Kram!

Något jag saknar från Kalifornien så är det...

... all västkust-Mexico-mat!!!  Grillad fisk, räkor, avocado, lime, fräsch salsa... mmmmm!  Det smakar helt annorlunda och är så mycket godare än den Tex-Mex mat som finns på de flesta Mexikanska restaurangerna här.

Idag bestämde jag mig därför för att göra fisktacos till middag.

Istället för ris så valde jag att använda "Wheat Berries", vilket jag tror är hela vetekorn på svenska.  De tar lite längre tid att koka (ca 1 timma för 2dl!) - man måste prova sig fram till vilken konsistens man föredrar.

Våra fisktacos bestod sedan av:
Tortillabröd (lätt stekt på båda sidor så smakar de bättre)
Svarta bönor
Vetekorn
Strimlad Vitkål
Grillad Lax och Tilapia (vit platt fisk)
Riven ost
Hemgjord Salsa (Tomat, lök, vitlök, limejuice, olivolja, vinäger, salt, peppar, cayennepeppar)

Rulla ihop och njut! :)