KÖTTKLISTER?!???!!!

KÖTTKLISTER?!???!!!
Jag har skrivit om detta förrut, men jag blir så himla frustrerad när jag läser om onödiga tillsatser i mat som vi egentligen inte har någon aning om hur folk kommer att reagera på om 20 år...  Och VARFÖR? För att det inte ska bli så mycket svinn?  Jamen, sälj då de små bitarna som grytkött eller vad som helst, men klistra inte ihop dem för att försöka vilseleda konsumenterna och tjäna mer pengar!!!

Jag har förstått att klistret/pulvret består av enzymer som redan finns naturligt i kött och koagulerat blod, men jag önskar att jag kunde zooma in lite bättre och läsa på varningslappen till pulvret - för det ser ut som om det bör hanteras med försiktighet... (säger man så? Handle with care - jaja, ni förstår... )  En annan viktig punkt som följande video tar upp är risken för ökade bakterier - ju mer man hanterar kött destå lättare är det för bakterier att växa och frodas.  Normalt dödar man lätt dessa bakterier när man steker köttet då de oftast ligger på utsidorna av köttbiten, men när man har klistrat ihop en massa bitar så kan det vara svårt att komma åt bakterier som nu kan finnas innuti köttbiten...

Den största anledningen att det frustrerar mig är för att det är ju helt sjukt!  Det finns ju ingen som helst anledning till varför man ska behöva klistra ihop kött, fisk, kyckling etc.  Jag fattar inte hur politikerna i EU kan sitta och tycka att det är en bra idé!?!  Det enda positiva med detta är att jag personligen blir ändå mer noggrann med vad jag ger mina barn.  Tyvärr är det så många som blir vilseledda och inte ens tänker på vad maten innehåller... De blir bara nöjda att de kan köpa entrecot till billigt pris - och det är väl det allt handlar om egentligen... pengar, pengar, pengar...  Helt, fruktansvärt, jäkla sjukt!!! Grrrrr...

Nu är det helg!!!

Underbara Fredag!!!

Sitter på soffan och slötittar på veckans tv-program som vi spelat in och inte hunnit se.  Pizza i ugnen för barnen och Danny och min nya favoritnudelsoppa med överblivet kött för mig!  Mmmmm, jag kan äta den här soppan varje dag!  Så enkel att göra och sååååå stark, kryddig, syrlig och underbart god!!!  För recept tryck HÄR.

Dagen började vid 6, när Ollie kom in och ville ha mjölkchoklad.  Jag var förvånansvärt pigg och började redan då ladda för en löparrunda.  Det blev fullkornsbröd med jordnötssmör, bananskivor och kanel till frukost - perfekt grundning för träning!  Efter sängklädestvätt, frukost för barnen, påklädning av barnen, luncher packade och avsläppning av S och P på skolan kom jag äntligen iväg.  Jag sprang ca 8 km idag och kände mig riktigt stark!  Det är bra för kroppen att göra crosstraining - dvs. att variera mellan olika träningsformer för att undvika överbelastning och träna andra muskler.  Nu har jag ju cyklat och åkt rollerblades i ett par dagar och jag kunde känna en stor skillnad i mina benmuskler, knän och höfter.

Senare på dagen åkte Oliver och jag till skolan för att överraska Skyler och ha lunch med henne.  Hon har bett mig så många gånger att göra henne sällskap.  När jag nu äntligen kom så hade hon knappt tid för mig.  Vi satt vid bordet och åt i 10 minuter, max och sedan ville hon gå och hjälpa Mr. King (skolvaktmästaren) att städa upp matsalen och kasta ut sopor och sånt...  Min kära lilla Jungfru - hon städar hellre matsalen än att vara ute och leka på skolgården...  Det har hon ju garanterat inte fått från mig!!!  Själv hade jag städerskorna hemma hos oss medan vi var borta.  Jag ÄLSKAR att komma hem till ett nystädat hus!  Jag vet att vi Amerikanare använder oss av ordet Love lite för ofta - men när det gäller mina städerskor så är det så äkta som det bara kan bli!!!  ;D  De är som mina egna små älvor som helt plötsligt gör allt skinande blankt!  Min dröm skulle vara att ha dem här varje dag - eller varannan i alla fall... och så en tvätterska på det som viker och stoppar undan all tvätt...  Matlagningen kan vara rätt så kul, men lite hjälp med vardagsmaten skulle ju inte vara helt fel...  Ja, drömma kan man ju alltid göra!  Men om ett par veckor kommer min Mamma och då brukar hon vara min magiska tvätterska och kock, så då får jag bli lite bortskämd då i några veckor! :) Jipppiiii!!!

Kram!

Att öva dikter med småbröder...

Det är inte lätt att vara storasyster och försöka träna på sin dikt som hon ska läsa i skolan i morgon...


De kommer att betygsättas på följande:
Kroppshållning
Röst
Uttal
Läser med känsla/utstrålning
Memorerad (Bonus)

Ja, detta är fortfarande första klass... ; /

Kram!

Barnens första cykeltur

Idag har mina stora små pluttar cyklat HELA vägen till beachen *PÅ GATAN* för första gången!!!
De var så himla duktiga och Danny och jag kunde faktiskt andas ut och glädjas åt situationen - även om vi hade alla känselspröt och radar på högsta nivå för trafiken omkring oss!

Väl nere vid stranden så lekte vi en stund.  Barnen hittade massvis med nyckelpigor och försökte fånga ihop dem för att ha hemma som husdjur...  Som tur är lyckades Danny övertyga dem hur viktigt det var för nyckelpigorna att stanna just där... på stranden... där de behövs... (???)

Skyler tog kort på Mamma och Pappa

På vägen tillbaks tyckte inte Skyler det var lika roligt... Vi hade en rätt kraftig motvind och hon blev trött i benen.  Porter hörde jag inte ett klagomål ifrån - han hade bara ett stort leende på läpparna hela vägen - men för honom är det ju så nytt att få cykla på två hjul. :)  Jag är så stolt över mina ungar som ju ändå gjorde det!  Det blev faktiskt 6.7 km fram och tillbaks - inte så dåligt för deras första riktiga cykeltur... ;)

Kram!

Barnlösa cyklister

Vi var barnlösa i några timmar på morgonen då Oliver var hos min väninna, Vera och de andra två var på skolan.  Jag hade laddat med en lättare frukost bestående av en banan och mina hemlagade energy-bars och planerade att sticka ut och springa så fort jag hade lämnat av barnen.  När jag kom hem var Danny redo att dra iväg på en cykelrunda och lyckades övertala mig att komma med.  Jag är inte lika förtjust i cykling som Danny - vilket blev extra uppenbart när vi inte kunde hitta mina cykelskor i garaget... ingen av oss kom ens ihåg hur de såg ut (!)  Ändå har jag jättefina cyklar - både min mountainbike och roadbike.  När Danny köper något åt sig själv så köper han också till mig... så där stod jag med min fina cykel och inga skor...  Till slut hittade vi dem bakom vår madrass som står undanställd i garaget, vilket får mig att tänka att jag inte har cyklat på min roadbike sedan vi gjorde om våra rum i september...  Det kan väl inte vara möjligt? ; /

Newport Coast vid Pelican Hills

Det var faktiskt riktigt kul.  Vi cyklade längs Pacific Coast Highway (söder ut), klättrade upp för slingriga vägar vid Pelican Hills, fortsatte uppe vid San Joaquin Hills med en otrolig utsikt över Newport Coast och Stilla havet, sedan tillbaks till PCH och hem igen.  Det blev 4.3 mil allt som allt och jag är glad att vi äntligen tog oss iväg tillsammans! ;)

Prinsessan

Var precis in och släckte lampan inne hos lilla skruttan...
Snacka om Prinsessan på Ärten!!!

Kärlek!

Du väljer själv hur du reagerar...

Satt på soffan och irriterade mig mer och mer över barn som inte kunde vara tysta och lugna och bara gå in på sina rum och hitta på någon tyst, lugn lek där de bara sitter still och inte säger någonting... tyst... och lugnt...

Jag fattar inte att man ens försöker - när jag vet att om jag bara tar ut dem och låter dom springa omkring så är alla problem lösta...  Men allt jag ville ha var 15-20 minuter av dötid - kan de inte förstå det???  Sen blev jag irriterad på mig själv för att jag blev så irriterad när de faktiskt lekte riktigt bra med varandra!! Det är såna här gånger Dr. Phils välkända ord brukar dyka upp i bakhuvudet... "Du väljer själv hur du reagerar på saker och ting"...  Jag vet, jag veeeEEEET!!!  åh, förlåt... ; /

När Ollie väl hade somnat och Danny kommit hem från ett möte bestämde jag mig för att ta de andra två huliganerna (som vid det här laget spelade det mest högljudda basketspelet med en stor gymboll på baksidan) ner till stranden för en liten cykelrunda.

Det var skönt att komma ut och få lite friskluft och känna irritationen rinna av mig när man inser att allt barnen vill göra är att ha kul...

Porter tog kort på mig när jag åkte skateboard... ;D

Efter stranden tog vi en sväng downtown.  Vi lyssnade lite på några street performers och köpte med oss av det underbara köttet som vi åt från marknaden förra tisdagen.  Det blev kött, avocado med keso och örtsalt samt gurka och tomater.  Enkelt och supergott!

Kram!

Hjälp mig med ett födelsedagstema!

Jag tänker och tänker och tänker, men kan inte komma på något kul för Porters födelsedag...

Förra året (när han fyllde 4) var första året han hade sitt alldeles eget party - och då ville jag ju att det skulle vara minnesvärt!  Porter älskade maskar och kryp och spindlar - så vi gjorde ett "creepy, crawly party" med spindel-cupcakes, tusenfotingtårta, maskar i gegga och fruktsallad i skalbaggeskål.

Porter älskade temat - och bäst av allt var så klart killen som vi hade hyrt in från ett ställe som heter "Prehistoric Pets".  De kan hyras till partyn eller skolor etc. och kommer ut och presenterar 15-20 djur och låter barnen titta på dem och hålla dem!  När killen som kom till Porters party höll på att packa upp vände han sig om och sa... "va, pratar ni svenska?"  Det visade sig att han hade bott i sverige i ett par år!  Vad himla precis! :D

Det var ett sånt lyckat party som passade Porter så precis att nu har jag ingen aning om vad jag ska göra...  Här är det populärt att hyra in sig på restauranger eller lokaler med hopptorn och dyligt, men jag vill inte göra det...  Jag vill att det ska vara lite mer personligt...

Hjälp, hjälp, hjälp mig hitta på något bra tema...  Alla förslag uppskattas!!!
Kram!

Påskpicknick med Svenska Skolan i O.C.

En sak som jag inte direkt ser fram emot om vi flyttar är att starta om med nya vänner... att försöka skapa ett nytt support-system och saknaden av alla Svenskar som vi träffar varje vecka genom Svenska Skolan.  När jag först flyttade hit hade jag inget intresse av söka mig till svenska organisationer.  Jag gick ju på college och var nog rätt nöjd över att vara "hon från Sverige"...

Sedan jag fick barn och gick med i Svenska Skolan så inser jag vilken otroligt stöd dessa organisationer kan vara.  Jag tror att många utlandssvenskar relaterar till varandra bättre än till bara amerikaner eller svenskar.  Vi är alla i liknande situationer med tvåspråkiga hem och med liknande åsikter om de amerikanska och svenska systemen...  När vi är här, så är det mesta med Sverige toppen - och när vi är i Sverige så inser vi ofta allt det positiva med USA.  ;)

Svenska Skolan har också hjälpt mig att upprätthålla svenska traditioner med mina barn...  Jag kan nästan garantera att vi inte skulle ha haft några påskkärringar här i huset om vi inte hade firat i parken med skolan igår.  Även om de hade klätt ut sig så skulle jag ju inte kunnat skicka iväg dem till grannarna och knacka dörr och ge bort små påskteckningar i utbyte för godis...  Här kan de ju i alla fall träffa likasinnade förvirrade barn som också har föräldrar som tvingar på dem läppstifts-kinder och kajalpenne-fräknar... ;D

Här är lite bilder från igår:

Kramar till er alla på Svenska Skolan - jag är så glad över denna del av mitt liv! :)

Ooooliveeeeeerrr?!?!!!

Ooooliveeeeerrr.....

 

 Olliiiieeee!!!!

OLIVER MICHAEL!!!!

Den där tvååringen gör mig alldeles galen ibland...  aarrghh!!! : /

Jag kommer alltid finnas där...

Oj vad pannan stramar... och ändå har jag haft på mig 30 i solskyddsfaktor.  Vi har haft ett par härliga dagar här.  Igår kom Danny med mig på min springtur.  Vi hade två joggingvagnar med barnen med oss då vi sprang längs strandpromenaden.  Folk tyckte nog vi var lite knäpp, men bra träning blev det i alla fall - både för benen och armarna...  Danny var motiverad av mina 10 km häromdagen, så han sprang lite längre medan jag och Skyler stannade och stretchade en stund.  Det är alltid kul att höra om jag har motiverat någon - men att motivera min man, som jag tycker är värsta träningsfreaken, känns lite extra bra! :D  Danny sprang såklart 10.3 km med en dubbelbarnvagn - jag lovar att han gjorde det bara för att bräcka mig!  Haha, vi är inte alls tävlingslystna... : /

Efter springturen stannade vi på stranden ett tag så att barnen fick leka.  Jag passade på att ta lite kort på barnen och när jag satt där och tittade på min fina familj så kände jag mig så otroligt TACKSAM!  Oavsett vilka äventyr vi har framför oss så är DETTA vad allt handlar om.  Våra barn...  att ge dem frihet och trygghet... att låta dem utvecklas till självständiga individer som vågar ta risker för att de vet att vi alltid finns där för dem... alltid...

Kram!

Hur Kaliforniamammor klär sig...

Jag har fått frågan tidigare om hur jag ser ut när jag klär mig "amerikanskt", eftersom det har varit såna uppenbarliga reaktioner då folk tyckt att jag sett europeisk ut.  Jag kan fortfarande inte riktigt förklara det eftersom min kädstil varierar från trasiga jeans och nitskärp till mönstrade klänningar.  En sak är säker i alla fall... det typiska Kalifornien-hemmamamma-plaggen är yogabyxor och linne!  Kan också varieras med velour-gymbyxa och hoodie...

www.victoriassecret.com

Velouren har jag släppt för några år sedan, men yogabyxan kan jag tyvärr inte hjälpa - de är bara så sköna...  Och ska jag vara hemma med barnen hela dagen så måste jag ju ha kläder som tillåter en spontan spagat när det krävs... ;D
Jag har precis hittat ett par som har lite personlighet i alla fall.  De hade några med bling-bling och nitar på fickorna, men jag valde dessa med ett par gulliga rosettaktiga saker på rumpan.

Visst är de söta?! :)

Nu är jag snart en riktig Huntington Beach mamma - jag behöver bara några fler tattueringar och ett par större tuttar... ;)

10 km löpning

Jag tog den här bilden precis hemkommen från min löparrunda, för jag var så säker på att jag hade sprungit minst en mil! När jag nu väl har räknat ut på datorn hur långt jag sprang så blev totalsträckan 10.01 km! Allvarligt? - 10 meter över milen!  Hahaha, tänk om det hade varit åt andra hållet, då hade jag ju måstat snöra på mig skorna och springa 10 meter, bara för att... :)

Jag är i vilket fall väldigt stolt över mig själv för att jag nu kan ta mig till 10 km för vanlig vardagsträning! :D Hurra!

Nu blir det stretching och styrka och sedan är det barnens tur med gymnastikträning...

Kram!

En frukost gjord för - och av - änglar!!!

Mina änglar lagar frukost!!!

Det blev faktiskt inte så illa - och när de får laga det själv så äter de bättre! :)

Jag fick hjälpa till med tillagningen, upplägget och fotograferingen... ;) Äggröra med spenat och mangoskivor! 

Kram!

Snacka om Service!!!

Idag fick jag ett handskrivet brev från vår mataffär!  Jag har fått det en gång tidigare, innan jul, där chefen skrev hur mycket de uppskattar sina trogna kunder och att han vet att det finns många andra affärsalternativ, men att de lovar att göra sitt bästa för att fortsätta serva oss kunder (!)

Snacka om SERVICE!!!  Jag undrar just hur många tusentals såna brev som har skickats ut? ...och vilka stackare som har fått suttit och skrivit dessa brev så att chefen kan skriva under sin signatur?

Jag måste ändå säga att det funkar!  Det är det där extra steget som många Amerikanska företag tar. Konkurrensen är stenhård överallt och det gäller att erbjuda bästa servicen.  Man blir faktiskt lite bortskämd med detta och tycker att det kan behövas lite mer av denna attityd hos många serviceanställda i Sverige...  Helst på skatteverket! ;p

Kram!

Stötta eldsjälarna!

Jag tycker det är riktigt kul att vara turist i min egen stad som jag har varit de senaste veckorna.  Jag har lovat mig själv att verkligen utnyttja allt som Huntington Beach har att erbjuda om vi nu kommer att flytta härifrån.  Jag kan verkligen rekommendera för er att göra detsamma!  Det är så lätt att bli hemmablind oavsett var man bor.  Jag har insett att det är viktigt att man stöttar och besöker olika evenemang som några få eldsjälar har lagt ner sin tid och kraft att anordna.  Det är ju sånt som skapar en gemenskap och trivsel i ett område!

I eftermiddag tog jag "The Green Machine" ner till downtown för att köpa frukt och grönsaker på marknaden.  Jag försökte få med mig Skyler och Porter medan Oliver sov.  När de fick höra att det inte skulle bli någon ansiktsmålning eller glass eller liknande så valde de att stanna och åka rollerblades i garaget istället...  Jag sa så klart inte nej till lite egentid som jag nu börjar bli bortskämd med på sistone (!)

Nu har vi suttit och ätit grillat kött och grönsaker med händerna (allt inhandlat downtown) - snacka om poppis hos barnen! :)

Kram!

Ta tag i alla projekt!

Okej... vänta... här kommer det...  Det var molnigt och blåsigt idag!  Inte alls som det har varit de senaste dagarna! :(  Jag visste ju i och för sig att så skulle vara fallet, men jag har ju lovat att jag skulle klaga lite på vädret, då det inte händer så ofta - så där var det!

Jag hade lovat Skyler att vi skulle ha en övernattning på soffan - av någon anledning tycker hon det är så mysigt och speciellt.  Vid 1-tiden kom Porter som hade kissat i sängen...  Han har varit så himla duktig de senaste veckorna, men i natt gick det tydligen inte.  Porter ville också sova på soffan med oss och sedan låg jag där på kanten och vände och vred mig och kunde inte somna om...  Jag började få panik över allt som kommer och måste hända de närmaste månaderna med hus och flytt och jobb och skola och vänner samt Svenska Skolan med temadagar och fundraisers och avslutningsfirande och möten som jag måste hålla i då ordföranden kommer vara borta.  Porters födelsedag börjar närma sig och han vill bjuda in hela sin klass till ett cowboy party på en farm (!)   Vi känner inte ens någon med en bondgård...  Jag måste försöka räkna ut något bra alternativ och försöka övertala honom...  Samtidigt har jag mina egna projekt hängandes över mig...  Jag MÅSTE bara plugga mer för mitt PT-certifikat... jag MÅSTE hitta en bra graphic designer för min bok... jag MÅSTE översätta färdigt min kusinfrus fina, fina yogabok och få den publicerad i USA...  För er som är i Sverige så kan jag verkligen rekommendera den.  Den heter Yoga för Barn och finns att köpas HÄR!  Alla dessa projekt är ju inom så nära räckhåll, men det handlar om att ta tag i dem!  Nu i kväll har jag skrivit ut en månadsöversikt så att jag i alla fall kan få se svart på vitt vad som är inbokat.

Djupa andetag, Ikko...  Jag måste nog använda yogaboken lite mer för mig själv...

Min löparrunda i morse hjälpte till att släppa på lite av min stress.  Det var nästan skönt att kämpa emot motvinden ett tag - men desto skönare när jag vände runt. :)  Sprang upp och ner för trapporna vid piren för att pusha mig lite extra innan jag begav mig hemåt.

Efter min träning har dagen varit helt okej.  Jag var en av de som stod för fikat/maten på Svenska Skolan  idag - det blev pastasallad och bröd och godbitar.  Barnen började sina temadagar om svensk musik.  Prästen och kantorn från Svenska Kyrkan kom och pratade om psalmer, de fick träffa Bellman (vår egen magister Pierre) och avslutade dagen med att dansa schottis - barnen var sååååå söta!!!

När vi kom hem hade Danny precis tagit av Porters stödhjul från hans cykel och vi fick se hans första försök!  Han satte bara foten på pedalen och cyklade iväg - som om han aldrig har gjort något annat!!!  Det var inget pappa-springa-efter-och-hålla-i-sadeln...  Haha - han var uppenbarligen redo!  Jag är så stolt över min lilla kille! :D

Kram!

Fjädrar är tillbaks...

"Åååå, du ska se vilka fina örhängen Katelyn har... med FJÄDRAR!!!"  Katelyn är våra grannars 16-åriga dotter och är supercool enligt Skyler...  Jag berättade för Katelyn vad Skyler hade sagt och hon sprang in och hämtade ett par andra örhängen som hon gav till min lilla tjej!  Skyler blev helt till sig och försökte att räkna ut en dag när det skulle vara okej för henne att få ha på sig dem på skolan - vi får se om den dagen någonsin kommer...

Ja, fjädrar är tillbaks - men det vet ni säkert redan.  Här är en av växande trenderna nu att sätta i fjädrar i håret.  De är som löshår som spänns fast med metallclips - fast fjädrar...  Finns de i Sverige också? De är riktigt söta.  Min väninna har  bara en liten diskret fjäder som man bara kan ana - jag börjar nästan bli sugen på att göra några...

Kram!